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香港消委會測試44款干香料 1/3含可致癌黃曲霉毒素

www.livenettvtips.com2019-10-24
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中新網,10月16日,香港消費者委員會日前根據香港《大公報》的數據對市場上的44種干香料進行了測試,結果發現其中三分之一含有致癌性黃曲霉毒素。香港食品安全中心接管并調查了其中一種肉豆蔻粉,發現其中所含的黃曲霉毒素高達每公斤21微克,比標準高40%。相關產品已停產并銷毀。

2019年3月至2019年7月,消費者委員會在市場上選擇了44種干香料,包括17種辣椒香料,7種肉豆蔻,15種姜黃和5種辣椒香料或肉豆蔻?;旌舷懔?。

測試結果顯示15種干香料中含有黃曲霉毒素,兩種豆粕粉中的黃曲霉毒素含量分別為每公斤17.7微克和17.5微克。根據香港《食物內有害物質規例》,任何食物中的黃曲霉毒素總含量為每公斤15微克。換句話說,兩個樣本分別超過18%和16.7%。此外,還對18個樣品的致癌性曲霉毒素A進行了測試。

消費者委員會說,國際癌癥研究機構已將黃曲霉毒素列為第一類物質,這些物質具有致癌性,尤其是具有乙肝表面抗原的物質,并可能影響丙型肝炎病毒。載體。黃曲霉毒素也可通過胎盤影響胎兒,導致幼兒發育不全。

消費者委員會表示,超出標準的情況已經移交給食品安全中心進行跟蹤,但是現在超過三分之一的干香料中含有黃曲霉毒素,制造商必須盡快降低其含量。

食品安全中心15日表示,在對該案進行跟蹤時,相關樣品是在上環的一家商店中采集的。結果表明,樣品中的黃曲霉毒素含量達到每公斤21微克,比標準高40%。眾所周知,該中心參與了上述對商人的侵犯,并指示他們停止出售受影響的產品。如果有足夠的證據,中心將提起訴訟。該中心還在追蹤產品的來源和分銷,調查仍在繼續。

樣品代理商分銷商對消費者委員會的答復是,這批肉豆蔻粉現已完全回收并銷毀。經調查,認為這是一個存儲問題。肉豆蔻的脂肪很容易受到陽光和水分的影響,因此有望加強定期檢查并改善儲存環境。

消費者委員會建議消費者在購買前應檢查包裝上的產品說明。密封香料以防潮濕,將其存儲在陰涼干燥的地方,避免暴露或放置在潮濕的地方,或將其存儲在冰箱中。為了避免冷熱,碎香料會因霧而結塊。

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